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Spumante metodo classico Millesimato 2006 Il Dominio di Bagnoli

Questo spumate, ricorda un po’ il Dom Cabanon Metodo Classico Brut, si produce solo in alcune annate eccezionali in cui

Prodotto da Arneis (80%) e Nebbiolo (20%), di un colore giallo paglierino carico, cristallino con perlage fine e persistente. Molto

Chardonnay in purezza sottoposto ad un breve appassimento in cassetta di circa 10/15 gg per la concentrazione degli zuccheri.

Pinot nero in purezza vinificato in bianco, con 24 mesi di affinamento sui lieviti.

Trascorre almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti, si presenta di colore rosa tenue, con perlage fine e persistente,

Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Al naso elegante ed intenso, aromi floreali (gelsomino, acacia e camomilla)

Pinot nero in purezza, dal colore rosa cerasuolo intenso, cristallino, perlage fine e persistente. Al naso è intenso, elegante e

Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino, brillante e con un perlage fine e persistente, sentori di frutta

Ho già parlato di questa terra, della Puglia, e del suo personalissimo Metodo Classico. A quanto pare questa regione non

Un’avventura nata nel 1979 quasi per gioco, un gioco in cui la passione per il jazz e l’amore per i vitigni autoctoni