Barolo DOCG Riserva 2008 Millenovecento48 di Josetta Saffirio

Un vino di grande eleganza e di estrema delicatezza, materno soprattutto perché avvolge sia naso che palato e racconta la storia del nebbiolo e della terra di Langhe, con le sue viti ultracinquantenni, come si farebbe ad un bambino.

Si presenta con il classico rosso granata, abbastanza trasparente, già dalle lacrime si percepisce una buona struttura alcolica. Al naso è un connubio di profumi, molto equilibrato, e solo roteando il bicchiere in modo persistente vengono fuori le note fruttate dolci, ciliegia ma soprattutto fragola, ed uno speziato dolce ma molto delicato, il cacao, ed una frutta secca come le mandorle e le nocciole. Ma la sua vera forza è al palato con un’evidente acidità smorzata da una componente polialcolica vellutata ed un tannino morbido ma di grande persistenza. Tutto questo è merito di una vigna che ha saputo dosare e gestire, in tutti questi anni, la propria forza ed energia.

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Produttore: Azienda Agricola Josetta Saffirio di Sara Vezza– Monforte d’Alba (CN)