Taurasi Fatica Contadina DOCG 2007di Terredora

Un’annata molto calda la 2007, che ne ha determinato eleganza senza perdita di incisività e personalità, proprie del vitigno Aglianico. Il microclima garantito dalla vicinanza al golfo di Napoli e a Salerno, la posizione dei vitigni sulle colline dell’Irpinia, il riposo in cantina ha permesso di affiancare alla classica “esplosione” dei sentori molto più evoluti.

Si presenta di color granato con riflessi chiari, il naso è estremamente incisivo, e anche se è più evoluto si sentono lo stesso gli aromi primari con un frutto maturo (prugna, confettura), sensazioni speziate ma non terziare che fanno emergere quel ricordo balsamico dato dalle erbe aromatiche. Con una nota di cuoio un po’ animale che si stempera in una sensazione di pepe e tabacco, e non si può tralasciare la nota minerale che emerge con una sensazione di terra, di pietra focaia. In bocca rilascia una nota di affumicato, con un ottimo equilibrio tra alcolicità e acidità, la struttura è sorretta da un tannino espressivo che si sta ammorbidendo. Un gioiello di equilibrio e di grande eleganza in quest’antro della Campania.

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Produttore: Terredora Di Paolo – Montefusco (AV)