Santa Cecilia 2009 Nero D’avola DOC Noto di Planeta

Il nero d’avola si presenta di un colore rubino carico, al naso subito si percepisce la mineralità tratta dal mare, che progressivamente si stempera nel cuoio, quella piccola nota animale che si accompagna invece a delle speziature come il tabacco e la liquirizia che si ritroveranno al palato. Nel momento in cui si inizia a roteare il bicchiere si scatena tutta l’intensità del colore e man mano che il vino si ossida vengono fuori quei sentori legati a questa forza come la frutta matura delle prugne e delle amarene che emergono immediatamente. In bocca si sente subito la gioventù e l’agilità, cioè una freschezza immediata con una salivazione continua, non tralasciando il vigore del tannino, ancora un po’ ruvido con una sensazione leggermente amara. Tutto questo è la tradizione e la cultura della terra, è la Sicilia da cui proviene.

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Produttore: Aziende Agricole PLANETA – Menfi (AG)